Cuando me independicé y me fui a vivir con mi pareja, compramos un montón de cosas a las que no hemos dado uso, y otras a las que hemos usado más de lo esperado. En ese apartado está el Wok. Hemos cocinado muchísimo con él, y hoy os voy a contar una de las recetas estrella.

Tallarines al wok

La receta que os traigo hoy, es una receta fácil, rápida, muy sabrosa e ideal por si te llegan visitas a casa inesperadas. Nosotros lo comemos de plato único, ya que lleva de todo, verduras, pasta y carne.

Ingredientes

Tallarines
Cebolla
Pimiento verde
Calabacin
Carne al gusto. Yo suelo usar lomo.
Salsa de soja
Aceite
Sal y pimienta
Una cayena
(añade cualquier otra verdura que te guste, berenjena, zanahoria…)

Paso a paso

Hierves los tallarines.
Troceas la carne (yo cojo un par de filetes por persona, sea de lomo ternera o pechuga) y la sazonas con sal y pimienta y le echas salsa de soja.
Mientras picas la cebolla, una entera, un pimiento verde y un trozo de calabacín.
Pones el wok al fuego con un poco de aceite y echas todas las verduras. Ves echando salsa de soja cuando veas que se queda seco.
Cuando la verdura esté hecha, echas la carne y vas echando salsa de soja para que no se quede seco. Salpimientas y echas la cayena (acuérdate de retirarla luego. Si no eres de picante no la eches directamente)
En el momento que estén hervidos los tallarines los escurres y los echas también al wok. Los dejas a fuego muy lento mezclando todo un rato, 3-4 minutos, y así cogen el sabor de la salsa de soja.

Se sirve cuando aún queda un poco de salsa de soja sin absorber en el wok.

Con este plato hemos quedado genial ante visitas inesperadas sobre todo, ya que es un plato que puedes hacer rápido y no necesitas ingredientes raros, como os decía podéis usar cualquier tipo de carne e incluso si quieres hacerlo de otro sabor, cambia tallarines por garbanzos, también queda muy buenos.

De hecho no tengo foto de tallarines, pero os dejo una foto de garbanzos al wok de hace unos días. No es porque los haga yo, pero ¡están muy buenos!