Tips para ordenar la nevera

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Si hay algo que me pone mala es tirar comida, me da igual que sea porque se me ha caducado o porque guarde los restos de algún plato y nunca más me acordé de ellos para reutilizarlos. Me parece una irresponsabilidad y desde luego, muy poco sostenible.

Uno de los principales motivos por los que pasa esto es porque no vemos con claridad lo que tenemos en la nevera. Metemos algo, lo tapamos con otra cosa y se nos olvida que está ahí. Cuando por fin lo descubrimos, resulta que ya está caducado. Pero no sólo esto, si no que también es importante la manera en la que colocamos los alimentos para que se conserven mejor y para evitar posibles focos de infección, por eso es muy importante ordenar la nevera correctamente, nuestra vista lo agradecerá pero también nuestro bolsillo,  nuestra salud y nuestro planeta.

ordenar la nevera
¿Por donde empezar a ordenar la nevera? (Shutterstock)

Aquí te dejo algunos tips para ordenar la nevera que estoy segura que te pueden ser de mucha utilidad.

Tips para ordenar la nevera

1.Los productos perecederos a la vista

Cada balda debe estar ordenada con los productos que caducan antes delante y los que duran más detrás, de esta manera los tendremos más presentes y evitaremos que se nos caduquen antes de consumirlos.

Otra opción que me ha parecido muy buena es tenerlos en una cesta o caja aparte para tenerlos localizados y estar pendientes de consumirlos cuanto antes.

2. Evita la contaminación cruzada

Y no estoy hablando del gluten, que esta expresión la utilizamos mucho entre los celiacos. Me refiero a que hay que tener cuidado que no se mezclen productos crudos con productos ya cocinados. Las bacterias que pueden contener los primeros pueden infectar los platos que ya tenemos hechos y que, al pasar por el fuego ya han sido “higienizados”.

ordenar la nevera
Ten tu nevera ordenada (Shutterstock)

3. La puerta el lugar menos frío

Evidentemente, al estar abriéndo y cerrando, la puerta es el lugar que peor conserva el frío de la nevera, por eso, en ella debemos colocar cosas que no necesiten tener una temperatura regular. Salsas, vino, agua, mantequilla, huevos…

4. Todo en tuppers

¿Eres de las que guardas el envase abierto de los embutidos o la lata de maíz a la mitad? Pues eso se acabó. A partir de ahora todo guardado en tuppers, es la mejor manera para que se conserven y, para que tu nevera esté más ordenada, de hecho, guardar latas a medio consumir es un peligro ya que pueden oxidarse. Acuérdate de apuntar en un post-it la fecha de caducidad del alimento que pases al tupper para que tenerla presente.

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mételo todo en recipientes (Shutterstock)

5. La carne y el pescado necesitan frío

Tanto las carnes como los pescados son los productos que necesitan más frío. Hay muchos frigoríficos que tienen un cajón especial para ellos en la parte más baja. Estos cajones hacen que estén cerrados y que no pierdan nada de frío a la hora de abrir la nevera. Si tu electrodoméstico no dispone de este cajón, el mejor sitio para colocarlos es en la balda más baja, justo la que está encima de los cajones de las verduras. Además, lo mejor es que los metas en recipientes cerrados de cristal, así, se conservarán mejor y evitarás que puedan contaminar otros alimentos como comente en el segundo punto.

6. Las verduras en su sitio

Las verduras y las frutas que necesiten guardarse en nevera tienen su propio sitio, los cajones de verduras. Esto si que lo tienen prácticamente todos los frigoríficos. Normalmente está situado abajo del todo, a no ser que tengas cajón para carne y pescado que entonces estarán sobre él. Lo mejor es que las guardemos sin ningún plástico e incluso, sin las mallas en las que vienen a veces.

7. La balda superior para lo que menos frío necesita

La norma básica es colocar las cosas en la nevera en función del frío que necesitan, por eso, dejaremos la balda de arriba para lácteos y huevos (si no los hemos puesto en la puerta) que son los que menos frío necesitan.

Las baldas centrales serán para embutidos, alimentos preparados, sobras y otros alimentos que debemos consumir rápido. Es un buen sitio para poner nuestra cesta de productos perecederos.

ordenar la nevera
No la llenes demasiado, deja espacio entre los alimentos (Shutterstock)

8. Deja espacio entre los productos

Tener una nevera ordenada no significa tenerlo todo colocado y que no quepa ni un alfiler. Lo ideal es que pueda correr el aire entre los productos, con una buena ventilación se conservarán mejor y el frigorífico no consumirá tanta energía.

Errores que solemos cometer

  • Colocar la leche en la puerta: la leche necesita tener una temperatura más o menos constante y la puerta es el lugar que más variaciones sufre ya que no paramos de abrirla y cerrarla. Es mejor colocarla en una de las baldas centrales.
  • Meter en la nevera cosas que no debemos: la nevera no es una despensa y no todo tiene porque conservarse mejor en frío, hay ciertos alimentos que es mucho mejor dejarlos fuera como el tomate, la cebolla, los ajos, las patatas, el aguacate, los plátanos… Yo hace años que deje de meter el tomate en la nevera y lo note muchísimo, con el frío pierde mucho sabor.
  • Introducir alimentos calientes: si hacemos un crema y la vamos a conservar o algo recién cocinado, siempre debemos esperar a que se haya enfriado antes de meterlo en la nevera, de lo contrario, consumirás mucha energía para refrigerar ese alimento y el cambio brusco de temperatura puede afectarle.

Otros consejos a tener en cuenta

Es importante que mantengamos tanto la nevera como el congelador a una temperatura adecuada. Para la nevera unos 5º puede estar bien mientras que el congelador podemos tenerlo a -18º.

Limpia la nevera
Limpia la nevera a fondo una vez al mes (Shutterstock)

Mantenlo siempre limpio, por mucho que te esfuerces en que todo esté en tuppers y recipientes cerrados, es muy fácil que acumule suciedad. Lo ideal es hacer una limpieza a fondo una vez al mes en la que tiremos los productos que estén caducados o estropeados (que esperemos que con este nuevo orden sean los menos). Cuando laves la nevera debes secarla bien ya que de lo contrario se pueden generar hongos y malos olores.

Espero que estos tips te sean de utilidad y si vas a ponerte a ordenar la nevera a fondo, aquí puedes encontrar cestos, dispensadores de bebidas, bandejas, etc. que te lo pongan más fácil. Además, puedes encontrar más ideas para una buena organización en nuestro tablero de Pinterest.

1 COMENTARIO

  1. […] A veces abrimos productos perecederos, los metemos en la nevera y nos olvidamos completamente de ellos. Luego, nos da miedo consumirlos porque no sabemos cuanto tiempo lleva abierto. Ten unos post-it cerca de la nevera y así podrás pegar en cada producto la fecha de cuando lo has abierto. Esto hará no sólo que sepas exactamente cuando lo abriste, si no también, que estés atenta de las cosas que estén a punto de estropearse y las coloques en su sitio en la nevera. […]

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