Maria Jardón Se acercan las fiestas más familiares del año y son muchas las celebraciones que hacemos en torno a una mesa. Bien sea con amigos o familias, es muy normal que estos días tengas alguna cena o comida en la que tengas que ejercer de anfitriona.
Lo normal es que para esta ocasión queramos cuidar todos los detalles. Montaremos nuestro árbol o Portal de Belén, lo ambientaremos con la mejor decoración posible y, por supuesto, intentemos hacer un menú un poco más especial que de costumbre y, por eso, quiero daros algunas ideas de aperitivos fáciles y saludables para Navidad que podréis hacer con vuestro pinche o pinches favoritos, vuestros hijos ¡No te los pierdas!
Bombones de jamón y queso
Esta receta la aprendieron a hacer mis hijos en un taller de cocina saludable de Los Cuentos de Carol y la verdad es que nos encantó a todos.
Ingredientes:
- Aove
- 5 lonchas de Jamón Serrano
- Queso de untar
- Dátiles sin hueso (a ojo)
- Almendras (A ojo)
Preparación:
- Se unta una huevera con AOVE y se coloca media loncha de jamón sobre cada hueco, centrada.
- Se pican las almendras y los dátiles
- En un bol se mezcla el queso crema, las almendras y los dátiles.
- Se rellenan los huecos de la huevera con la mezcla y se tapa con el sobrante del jamón dándole forma de bola.
- Meter un par de horas en la nevera y estarán listos para servir.
Piruletas de tomate cherry
Además de ser muy sencillas de hacer, a los niños les encantarán por su forma de piruleta y a tus invitados no les dejará indiferentes. Este tipo de aperitivo es siempre muy resultón y hay muchos tipos de piruletas saladas que quedarán perfectas en tu mesa.
Ingredientes:
- 24 tomastes cherry
- 1 Aguacate
- Zumo de limón o lima.
- 24 bolas de queso mozarella o un trozo de tu queso preferido.
- Pizca de sal
- Palos de broqueta.
Preparación:
- Lava los tomates y quita la parte superior.
- Con cuidado, vacía el interior de cada tomate.
- En un cuenco, machaca el aguacate maduro, mézclalo con una cucharada de zumo de limón o lima y un poquito de sal.
- Rellena con cuidado cada tomate.
- Inserta el tomate en un palo de brocheta y sobre él, pincha un trozo de mozarella o del queso que hayas elegido.
Ahora sólo te quedará buscar un sitio donde pinchar las piruletas queden perfectamente presentadas, y listo.
Dátiles rellenos de queso crema y nuez
Creo que no puede haber receta más sencilla que esta, pero no por eso deja de estar deliciosa. Además, los peques no necesitarán ninguna ayuda para hacerla y se sentirán unos auténticos chefs.
Si tienes pensado dárselo a los más pequeños de la casa, mi consejo es que lo hagas sin nuez, estarán también deliciosos y serán más seguros.
Ingredientes:
- Dátiles
- Queso Crema
- Nueces peladas y partidas a la mitad.
Preparación:
- Abrimos los dátiles a la mitad y les quitamos el hueso.
- Con un cuchillo untamos queso crema en el interior del dátil y sobre él, colocamos media nuez.
- Colocamos en una fuente y listo para servir.
Paté vegetales
Muy fáciles de hacer y quedarán perfectos en tu mesa. Además, si los acompañas de unas tortitas de maíz serán aptos para celiacos sin preocuparse de la contaminación cruzada.
Uno de los más conocidos es el guacamole, cuya base es el aguacate. Pero también podemos hacer Hummus, con garbanzos; Muhammara, crema de pimientos asados con nueces o Mutabal, otro tipo de mate cuya base es la berenjena.
Los pates vegetales son muy sencillos de hacer, los puedes hacer con antelación, darán color a tu mesa y sin duda, son una opción muy saludable.
Como veis, cualquiera de estas alternativas son aperitivos muy sencillos de hacer, perfectos para cocinar con nuestros hijos y, sobre todo, para dejar preparados antes de que lleguen los invitados y poder disfrutar en todo momento de su compañía.
Si tienes algún aperitivo sencillo que suelas hacer en tus celebraciones, nos encantaría que lo compartas con nosotras en los comentarios. ¿Te animas?
