Maria Jardón Es cierto que ahora tenemos al señor google, instagram, youtube… varios sitios en los que podemos descubrir recetas culinarias sobre la marcha. Estás haciendo la compra, se te ocurre un plato, miras en internet y en un segundo sabes todo lo que necesitas y los pasos que tienes que seguir. Sí, contra eso es difícil luchar pero que queréis que os diga, de vez en cuando me encanta tomarme un café sentada delante de mis libros de cocina y con un post-it ir señalando todas esas recetas que me gustaría probar. Ya os he contado que cuando hago mis menús semanales siempre me gusta meter una receta nueva, así que cuando la busco, recurro precisamente a esas que he seleccionado.
Si tu eres de las mías y de vez en cuanto te gusta sumergirte entre páginas de recetas, aquí te dejo una selección con algunos libros de cocina que debes tener en tu estantería si o sí.
Cómo cocinar más en menos tiempo
Este libro de la periodista María Martín Alonso es ideal para todas las que poco a poco nos vamos sumando a la moda del Batchcooking. ‘Cómo cocinar más en menos tiempo‘ es una guía con consejos para iniciarte en esta opción con la que cocinas un solo día y tienes la comida preparada para toda la semana, te explica como llevar a cabo el método 3 x 1, con el que cocinas un ingrediente y lo utilizas para varias elaboraciones e incluye la elaboración de varios menús completos para realizar sesiones de batchcooking.
Platos no muy complicados y diferentes con los que, tú y tu familia podréis comer de forma saludables y sin el estrés de última hora durante toda la semana. Se acabó eso de llegar corriendo a casa sin saber qué hacer de cenar.
Velocidad cuchara
La biblia para todos los que tenemos Thermomix. Bueno en realidad más que el libro el blog de Rosa Arda que, bajo el mismo título ‘ Velocidad cuchara‘, es uno de los más seguidos para buscar recetas con el famoso robot de cocina.
En este libro Rosa recopila todas sus recetas imprescindibles, desde panes hasta pescados pasando por sopas, carnes o postres. Una guía que te ayudará a sacarle el máximo partido a tu thermomix seas principiante o experto. Desde luego, si no tienes este ‘ayudante’ de cocina, este libro no tiene ningún motivo para estar en tu estantería, pero los que lo tenemos podemos apuntarlo en nuestra whistlist.
Come genial de Isasaweiss
Una de mis últimas adquisiciones del que ya he probado varias de sus recetas y reconozco que nos han gustado bastante. La verdad es que no son muy complicadas, no se tarda demasiado, ya que para muchas utiliza la olla exprés, y son bastante sanas. en ‘Come genial’ la influencer asturiana incluye 100 recetas que según explica ella misma, la han ayudado a perder ¡20 kilos! Sin pasar nada de hambre y sin los típicos alimentos prohibidos. Pollo asado, crema de verduras, pizza de berenjena, platos ricos para toda la familia y fáciles de preparar.
Habrá que probarlo por lo menos ¿no?
Además, antes de comenzar con las recetas incluye algunos consejos en los que explica como fue su camino hacia esta dieta sana y te ayuda a recuperar esa motivación necesaria para lograr, tu también, llevar una vida sana y saludable.
Las comidas en 30 minutos de Jamie
El nuevo libro del conocido cocinero inglés nos propone una nueva forma de cocinar, haciendo varios platos a la vez y no, no nos estamos refiriendo a un batchcooking. En realidad, lo que propone Jamie Oliver en ‘Las comidas en 30 minutos‘ es precisamente eso, que en media hora cocines un menú completo para comer ese día, no un plato combinado, sino varias cosas diferentes que se complementen.
Todavía no lo tengo en mis manos y no puedo dar una opinión categórica, pero por las críticas que he leído las recetas deben ser bastante buenas y las fotos increíbles, con lo que no todo el mundo está de acuerdo es con la idea de cocinar tanta variedad para un solo día, algunos opinan que al final se quedarán con los platos que les guste y la manera de seguir las recetas entonces será un poco caótica, ya que va saltando de una elaboración a otra.
Cocina sana y sencilla
Un libro escrito por Inés Ortega y Marina Rivas y que pertenece a la serie “1080 nuevas ideas de cocina“, por algo una de las escritoras es la hija de la conocida gastrónoma Simone Ortega que escribió el clásico “1080 recetas de cocina” con el que han aprendido a cocinar más de 5 millones de personas.
Un libro en el que se mezcla lo aprendido de Simone con las últimas corrientes gastronómicas. Un mix de lo tradicional con una comida sana y sencilla. Incluye también muchas recetas sin gluten, sin huevo y sin lactosa ya que es la propuesta que hace Inés en este libro.
Cualquiera de estos libros de cocina será un muy buen aliado en tu cocina. Yo ya he aprovechado para añadir alguno a mi lista de Reyes Magos para seguir mejorando poco a poco en los fogones. ¿Y tú? ¿eres de utilizar libros para cocinar?
